小龍蝦加啤酒會(huì)過敏嗎

小龍蝦的做法有很多，很多人都會(huì)用啤酒煮小龍蝦，這是比較受歡迎的一種做法，做出來(lái)的小龍蝦鮮嫩Q彈，吃起來(lái)很美味。小龍蝦加啤酒一起煮，一般沒有什么沖突，也不會(huì)過敏，更不會(huì)中毒的。

一、小龍蝦加啤酒會(huì)過敏嗎

一般不會(huì)，除非對(duì)小龍蝦或啤酒過敏。

因?yàn)辇埼r是淡水蝦的一種，有很強(qiáng)的腥味。啤酒含有酒精。制作小龍蝦時(shí)，加入一定量的啤酒，達(dá)到一定的除臭效果。小龍蝦體內(nèi)含有一種細(xì)菌微生物，為了消除這種細(xì)菌，在做小龍蝦時(shí)，加入啤酒，有效地起到殺菌的作用。

制作小龍蝦時(shí)，要加入啤酒，因?yàn)槠【浦泻幸欢ǖ柠溠刻?，可以使小龍蝦看起來(lái)美味可口，同時(shí)也能使小龍蝦的色澤好看，使人胃口大開。啤酒中含有一定量的碳水化合物，制作小龍蝦時(shí)加入啤酒可以有效防止小龍蝦的肉質(zhì)老化。

二、小龍蝦加啤酒會(huì)中毒嗎

一般不會(huì)。

小龍蝦本身就有真菌。我們做小龍蝦的時(shí)候，會(huì)放一些酒，不僅用來(lái)調(diào)味，也可以用來(lái)去除小龍蝦身上的腥味，或者是去除小龍蝦身上的細(xì)菌，這樣吃起來(lái)更安全。

煮熟的龍蝦，用少量啤酒還可以吃，痛風(fēng)的人不建議吃小龍蝦。小龍蝦是一種高蛋白、低脂的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒中的維生素B1會(huì)增加嘌呤核苷酸的分解，導(dǎo)致機(jī)體負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

三、做小龍蝦放多少啤酒

一般放一瓶就可以了。

不要加水做蝦。加入啤酒使蝦仁更嫩更可口。啤酒代替水，這樣煮的小龍蝦味道會(huì)更香，蝦肉會(huì)更嫩。一般來(lái)說，大排檔里的小龍蝦都這樣做，任何啤酒都可以，只要不加水。

要做辣味小龍蝦，需要和啤酒一起煮。用這種方法制作的小龍蝦味道鮮美，有酒的味道。蝦肉特別鮮美。什么牌子的啤酒不重要。它可以瓶裝。酒精度越高越好。根據(jù)小龍蝦和啤酒的用量，一般在家里做小龍蝦，一個(gè)普通的鍋，盛滿龍蝦，只要加一瓶啤酒。