粽子是在端午節(jié)比較常見的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家包粽子吃。包粽子一般都會用繩子綁起來，大多會用棉線或麻繩，不建議用黑色或紅色的線。
可以，但是不建議用黑色的線。
包粽子一般建議用白線，不建議用帶有顏色的線，這種大多都是染色的，和粽子一起煮，里面的染料會影響滲透到粽子里面去，這樣吃起來就不是很健康。
除常見的麻繩外，不少人用麻蘭扎粽子、趕草，俗稱石草、席草，草莖光滑纖細，粗細均勻，壁薄，芯稀，硬度適中，纖維長，有彈性，抗拉強度好，色澤鮮艷，香味濃郁。是一種優(yōu)良的天然綠色植物纖維。5、 上世紀60年代，在塑料尼龍繩普及之前，用草繩做草袋是非常普遍的。當時，大多數(shù)家庭主婦用草袋買菜，小販也用搶購的方式捆綁蔬菜和魚。他們甚至不得不在端午節(jié)用趕忙的方式綁粽子！
可以，但是最好用白色棉繩或麻繩。
包粽子時，用麻繩、棉繩或粽葉做成的繩子捆扎，這樣可以更好地保證粽子的食用健康。盡量避免用塑料繩、尼龍繩和羊毛包粽子，以免在蒸煮過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而危害我們的健康。
雖然做粽子很簡單，但選擇合適的材料也很重要。有些人選擇尼龍繩或塑料繩包裝粽子，以節(jié)省麻煩時，使粽子。其實，這種做法很少見。原因是這兩種繩子加熱后會產(chǎn)生有毒成分，進而污染食物，食用后會對人體健康造成危害。
粽葉的收獲季節(jié)通常是每年的7月至10月。受地域、保存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的影響，第二年端午節(jié)前后粽子的顏色肯定會發(fā)生變化。另外，粽子在銷售前必須經(jīng)過高溫蒸煮，因此粽葉不可能保持鮮綠色。購買粽葉時，一般的鑒別方法是：沸水法“由于經(jīng)過化學處理，粽葉的顏色比較穩(wěn)定，而沸水加熱后會呈現(xiàn)淡綠色。外觀上看“綠色粽葉”有均勻的綠色，看上去很漂亮；原色葉顏色為暗黃色。最好選擇灰竹的褐色葉子，天然強壯，無毒無害。聞一聞。用原色粽葉做成的粽子，煮熟后會散發(fā)出粽葉的香味。
一般用糯米做粽子。糯米又稱江米，主要分為圓糯米、長糯米和黑糯米。粽子選好后，要在清水中泡上幾個小時，有的說要泡3-4個小時。
粽子繩主要用于將粽子與各種野生草葉綁在一起，防止粽子在鍋中加熱時散開，餡料流出。絕對禁止用塑料繩綁粽子，因為塑料繩加熱后會對人體產(chǎn)生有害物質(zhì)。有一種植物叫燈心草，又名石草、席草，草莖光滑纖細，粗細均勻，壁薄，芯稀疏，硬度適中，纖維長，易編織，有彈性，有張力，色澤鮮艷，香味濃郁。通常，粽子繩是用蘆葦做成的，成型后用來捆扎粽子。在尼龍繩、棉線普及之前，用草繩做草包，甚至在端午節(jié)綁粽子都很常見。
粽子餡是做粽子最重要的東西。你一定有你最喜歡的配料。如：大棗、白糖、豬肉、香菇、咸蛋黃、臘肉、鴨肉、烤肉、香腸、紅豆沙、綠豆沙等。只要你喜歡，可以放在粽子里。
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