一旦患上痛風(fēng)，發(fā)作的時(shí)候會(huì)非常難受，而且很難永遠(yuǎn)治愈，所以我們平時(shí)飲食一定要均衡，多運(yùn)動(dòng)，適量吃一些嘌呤含量高的食物。黃豆我們都知道是高嘌呤食物，尿酸高、痛風(fēng)要少吃。而豆腐、豆?jié){又是黃豆磨制而成的，那么天天吃豆腐會(huì)不會(huì)高嘌呤呢？
可以放心吃豆腐。豆腐不等于大豆。 豆腐，尤其是含水量高的南豆腐，因?yàn)榇蠖鄶?shù)嘌呤物質(zhì)在加工過程中會(huì)流失和轉(zhuǎn)化，因此嘌呤含量?jī)H為約13 mg，遠(yuǎn)低于魚類和肉類中的嘌呤含量，因此痛風(fēng)患者可以放心 吃豆腐。
大豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其嘌呤含量也很高。 每100克大豆中含有75-150毫克的嘌呤，因此對(duì)于痛風(fēng)患者最好不要食用大豆。
豆腐每100g的嘌呤含量為20mg，豆?jié){每100g的嘌呤含量為22mg ，兩者均為低嘌呤食品，所以痛風(fēng)患者每天吃100克豆腐或100毫升豆?jié){是完全可以的。如果您想降低尿酸，只是考慮飲食可能不可靠。因?yàn)轶w內(nèi)80％的血尿酸是由人體產(chǎn)生的，即使嚴(yán)格控制飲食，飲食中嘌呤的攝入減少，對(duì)高尿酸患者的效果也有限。
痛風(fēng)患者應(yīng)避免飲酒（尤其是啤酒、白酒），避免食用內(nèi)臟（肝臟、腎臟），高果糖谷物糖漿飲食（蘇打水、果汁）；限制進(jìn)食高嘌呤海鮮、紅肉，例如牛，羊，豬，以及肉湯，請(qǐng)少用調(diào)味料。豆制品可以吃，并鼓勵(lì)食用低脂或脫脂的食物和蔬菜。
但是，大多數(shù)患者在不服藥和依靠飲食控制的情況下無法完全控制痛風(fēng)發(fā)作，嚴(yán)格限制嘌呤的攝入也只能讓血尿酸水平最多下降15％至20％。
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