豬肚好臭怎么洗

豬肚其實(shí)是豬的胃部，因?yàn)檫@里是消化器官，所以難免會(huì)有很難聞的臭味，我們要烹飪的話一定要清洗處理好了，去掉腥臭味之后做出來(lái)才會(huì)保證有好的口感和滋味。清洗豬肚的時(shí)候不能只用水清洗，一般還需要用到面粉和醋、白酒等，這樣會(huì)清洗得更干凈一些，那么具體要怎么洗呢？

1、豬肚好臭怎么洗

步驟1：將新鮮的豬肚放在盆中，用清水清洗兩次，先除去豬肚表面上的污垢。

步驟2：控干豬肚的水，干燥后在白醋中加面粉，然后在盆中大力摩擦揉搓，擦洗透后用清水沖洗，然后再清洗一次，洗凈并控干即可。

面粉是一種小顆粒，可以在清洗豬肚的過(guò)程中去除豬肚表面的粘液和異味，方便豬肚去除腥味。 醋中則含有醋酸，可以去除豬肚的粘液，也可以去除豬肚的臭味和毒素。

2、豬肚洗了之后還是臭的怎么辦

這種情況只能說(shuō)明是沒(méi)有洗到位，可以再清洗一道之后過(guò)水。豬肚多余的油一定要剪掉，洗干凈后內(nèi)部朝外放入盆中，加入一大湯匙鹽和一大湯匙醋，用手抓勻并腌制五分鐘。然后加入適量的面粉抓勻，再繼續(xù)腌五分鐘。 接著用雙手反復(fù)揉搓豬肚三分鐘。最后，將豬肚與兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻，然后用水沖洗。

也可以將豬肚放入鍋中，加少許水和姜片，煮五分鐘。 取出豬肚放入冷水中，然后用刀刮去白色的污垢。洗凈外部后，切開(kāi)腹部（較厚的部分）以去除內(nèi)壁上的油漬，然后取少量醋和鹽，并擦拭豬肚內(nèi)壁以去除異味。 最后，用清水沖洗直至沒(méi)有滑膩的感覺(jué)，即可下鍋煮熟烹飪。

3、豬肚怎么保存

清潔后的野豬肚可冷藏，冷凍和吸煙。 冷藏時(shí)，將其放入保鮮袋中，然后放入冰箱的冷藏層中。 將其緊緊包裝，然后放入冰箱。如果要煙熏儲(chǔ)存，需要用稻草，橘皮，松針等材料料。真正的野豬肚聞起來(lái)更臭且腥，而且豬肚的內(nèi)部凹凸不均勻，手感粗糙，顏色是粉紅色，買的時(shí)候要注意一下。