熟梭子蟹怎么保存最好

梭子蟹也稱白蟹，是蟹類的一種。它的肉質(zhì)非常肥美飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。吃梭子蟹和吃普通的螃蟹是一樣的，各種方法都可以做，煮、蒸都是可以的。不過(guò)吃不完的梭子蟹或者剛做熟的梭子蟹，不吃的話要妥善保存，如果不得不隔夜，那么也要在第二天內(nèi)盡快吃完，放久了的蟹肉不新鮮不說(shuō)，也很容易積攢組胺毒素。

熟梭子蟹怎么保存最好

1.短期存放：如果將煮熟的梭子蟹存放較短時(shí)間，則可以用保鮮膜將它們密封，然后放在陰涼通風(fēng)的地方。通常，如果天氣比較冷且溫度較低，則可以保鮮6-8小時(shí)。如果沒(méi)有保鮮膜并在天氣寒冷時(shí)短時(shí)間存放，可以將煮熟的梭子蟹放在陰涼通風(fēng)的地方一段時(shí)間。但是不要將其放置太久，如果天氣非常炎熱，則不能像這樣存儲(chǔ)它，則需要將梭子蟹放入冰箱。

2.長(zhǎng)期存放：如果您想將煮熟的梭子蟹存放更長(zhǎng)的時(shí)間，例如過(guò)夜存放，請(qǐng)將梭子蟹放入冰箱冷凍。但是，直接冷凍會(huì)很容易導(dǎo)致煮熟的梭子蟹失去水分，變得非常干燥且難吃。冷凍后，可與蟹湯一起冷凍以保持蟹的風(fēng)味。

熟梭子蟹可以保存多久

做熟的梭子蟹建議不要超過(guò)6~8小時(shí)保存，要用保鮮膜蓋住梭子蟹。 然后將其直接放在陰涼通風(fēng)處。 如果室溫較高，建議直接將其存放在冰箱中。 儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道越差，梭子蟹容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。 儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)超過(guò)一天。如果梭子蟹放在冰箱里存放了的，吃的時(shí)候一定要加熱，否則會(huì)造成腸胃不適。

熟梭子蟹第二天還能吃嗎

如果保存得當(dāng)，沒(méi)有明顯變質(zhì)的話，第二天還是可以吃的，但是一定要加熱好了再吃，加熱的時(shí)候也可以放一些姜末或者蒜蓉，有利于殺菌。但是隔夜太久了的話，就不太建議吃了，因?yàn)楦粢沟捏π分腥菀讜?huì)有組胺毒素，即使將其放回鍋中并在第二天加熱，也無(wú)法破壞這種毒素。組安毒素在體內(nèi)積聚到一定量時(shí)，就容易導(dǎo)致中毒。尤其是兒童，老人和脾胃虛弱的人，建議不要食用隔夜螃蟹。