阿膠糕切片后要包糯米紙嗎

阿膠糕是生活中比較受歡迎的一種保健產(chǎn)品，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)吃阿膠糕。那么阿膠糕切片后要包糯米紙嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

阿膠糕切片后要包糯米紙嗎

需要包糯米紙。

在模具里面鋪上一層油紙，將熬好的阿膠糕，倒在上面，用不銹鋼刀切成小塊包裝。如果用的是普通油紙包裝紙，就需要加一層糯米紙以防粘。

如果阿膠糕用量少，建議將其放入保鮮盒中，然后存放在陰涼通風(fēng)處。如果室溫高，建議存放在冰箱里。

如果阿膠糕量大，建議用真空袋包裝，然后放入冰箱保存。如果短時(shí)間內(nèi)吃不完，建議放在冰箱里，提前取出解凍。

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阿膠糕需要用糯米紙包起來(lái)，否則會(huì)很軟。用糯米紙包一圈，壓實(shí)，放入冰箱冷凍5分鐘左右（每個(gè)人放的材料不同，所以糖本身的硬度不同，時(shí)間也不確定）。每5分鐘摸一次。阿膠糕要有一定的硬度才能切，但不能冷凍太久。糯米紙和阿膠糕會(huì)粘在一起。這樣，紙就不會(huì)掉下來(lái)。

在食品廠，工人們將紅薯、玉米或小麥粉的淀粉混合成漿狀，然后過(guò)濾掉雜質(zhì)，用熱水?dāng)嚢璩傻矸酆?，然后將淀粉糊均勻地噴在烘干機(jī)上。烘烤后可制成薄而透明的糯米紙。用糯米紙包裝食品，特別是食品內(nèi)包裝，最符合衛(wèi)生要求。但是，糯米紙的強(qiáng)度非常有限，而且不耐濕熱，因此不能廣泛應(yīng)用于各種食品的包裝，將其應(yīng)用于阿膠糕是一個(gè)很好的選擇。

阿膠糕多少錢

200-500元/斤。

阿膠糕的主要原料是阿膠，阿膠的市場(chǎng)價(jià)格每公斤1500元至3000元不等，所以阿膠糕的價(jià)格不會(huì)太低。它與很多因素有關(guān)，如阿膠的添加量、生產(chǎn)廠家等。一般在每斤200-500元左右。由于包裝等原因，有的廠家的價(jià)格可能很高，有的可能在600元以上。如果阿膠糕的價(jià)格只有幾十元一斤左右，那么很多可能都是假的。