冬至吃餃子是吃蒸餃還是煮餃子好

我們都知道，餃子是冬至的傳統(tǒng)食物之一，很多地方在冬至這一天都會流行吃餃子，尤其是我國北方地區(qū)。冬至吃餃子是有很多花樣的，有些人吃蒸餃，有些人吃水餃。那么冬至吃蒸餃還是水餃好呢？下面讓我們具體來看看吧！

冬至吃餃子是吃蒸餃還是煮餃子好

冬至時可以吃蒸餃子或煮餃子。建議根據(jù)實際情況和自己的愛好選擇。

蒸餃子的特點：餃子皮有點厚，包起來會更大。而且，由于蒸煮的方式，會流失一些水分，餃子皮也會比較難吃。不過，由于蒸餃還沒煮過，不容易破皮，所以味道會更鮮美。

煮餃子的特點：餃子皮比較薄，比較小。它看起來很精致，味道很滑。然而，餃子煮熟后不能長時間保存。否則，皮就會破，味道也會變差。

冬至吃什么餃子好

1、韭菜餃子

在餃子中，韭菜餃子很常見。而韭菜餃子的餡料方法也很簡單。在餃子界，韭菜餃子可以說是非常經(jīng)典的粽子。首先，韭菜要洗凈，然后切成小塊。首先，分開攪拌5分鐘，然后加入肉餡，再加入適量的鹽、蠔油和水攪拌。餃子皮吃完后，包餃子時要把韭菜和肉餡混合在一起，否則很容易有水分出來。

2、茄子餃子

也許很多人從來沒聽說過茄子餡包餃子。這是一種很新的包餃子的方法。聽起來很特別。估計很多人從來沒有聽說過用茄子餡包餃子。其實，在用茄子餡包餃子的過程中，做法也很簡單。首先，我們把茄子洗凈，去皮切成小塊，用冷水浸泡5分鐘左右，這樣餃子就不會變黑了。茄子是一種耗油量大的食物，所以攪拌時一定要多加些油。你也可以加適量的五花肉。

3、蘿卜餃子

可以說，在這個冬季，蘿卜餡粽子是非常受歡迎的粽子。因為深秋過后，蘿卜變白菜成了家家戶戶必不可少的主食之一。多吃蘿卜還能幫助我們增強新陳代謝，而且蘿卜很好吃，還能促進消化。首先，在蘿卜丁里放少量蘿卜油丁，然后在餡料里放少量油。

4、牛肉豆角餃子

牛肉是一種強健筋骨的食物，適合老年人和兒童食用。牛肉和豆角餡的餃子味道鮮美，營養(yǎng)豐富。首先，我們先把牛肉炒八下，然后剁成肉末，再把豆子洗凈切成小塊，再放入牛肉中攪拌。牛肉最重要的是少放油，所以不要在攪拌中放太多的油。

5、大白菜餃子

冬天，卷心菜幾乎成了我們家的菜。大白菜很新鮮，很嫩。做白菜餃子時，一定要注意用白菜葉，不要用白菜棒子。如果沒有卷心菜葉，使用卷心菜棒子時應先用開水處理，再切碎洗凈，以免在包餃子的過程中出現(xiàn)無水的情況。

冬至吃餃子要注意什么

1、冬至晚餐不要吃餃子

北方人常說：冬至不吃餃子，凍耳朵。雖然只是個玩笑，但充分體現(xiàn)了北方人對餃子的偏愛。冬至，一碗熱騰騰的餃子，再好不過了。不過，廣大老年朋友一定要注意晚餐不要吃餃子。因為，老年人入睡早，胃腸蠕動緩慢，而且餃子難以消化，很容易引起腹脹，從而影響睡眠質量。

2、冬至吃餃子的注意事項

吃著蘿卜、卷心菜和雞蛋的餃子，很多人也會想改變口味。例如，芹菜餃子很好吃。但這類食物屬于粗纖維，消化時間較長，因此患有心臟病或胃病的老年人不宜吃太多。醫(yī)生建議最好吃白蘿卜餡的餃子，因為白蘿卜價格便宜，可以潤肺潤腸。

3、在冬至，餃子的效果因餡料不同而不同

餃子雖然從外表看都一樣，但餡料不同，食用功能也不一樣。

據(jù)了解，胡蘿卜、羊肉、洋蔥、牛肉等都是利東餃子餡料的不錯選擇。胡蘿卜性溫，可調(diào)以補中焦和腸胃。羊肉能滋補氣血，溫腎。非常適合氣血不足、胃寒的人食用。冬季，一些女性容易手腳冰冷，這與胃腸功能不好有關。而洋蔥可健胃消食、潤腸潤腸、利尿、出汗。牛肉性溫，補脾胃，益氣補血，強身健骨，能使人興奮。如果有手腳冰冷，腸胃功能不好，這個餃子是不錯的選擇。另外，白蘿卜、豬肉和黑木耳的餃子也不太出名。

小貼士：

食用它還有很多好處。黑木耳性平，能補氣養(yǎng)血、益腎、通便。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它可以降低膽固醇和血液粘度。白蘿卜有益氣健脾化痰之功效。豬肉有健胃消食化痰的作用。