冬至吃煎餃可以嗎

我們都知道，冬至是一年之中比較特別的一個(gè)節(jié)氣，也是我國(guó)比較重要的一個(gè)傳統(tǒng)日子，在這一天會(huì)有很多的講究和習(xí)俗，比如吃餃子。餃子的吃法有很多，那么冬至吃煎餃還是水餃呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

冬至吃煎餃還是水餃

可以吃煎餃，也可以吃水餃，這個(gè)一般沒(méi)有硬性規(guī)定，不過(guò)大多數(shù)人都會(huì)吃水餃，會(huì)自己在家煮餃子吃，主要看個(gè)人口味和喜好吧！

冬至吃餃子的習(xí)俗是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景而流傳下來(lái)的。自從張仲景在冬至去世后，他還為大家做了“祛寒?huà)啥鷾薄榱思o(jì)念他，每個(gè)人都會(huì)在冬至吃餃子。民間有句諺語(yǔ)說(shuō)：冬至吃餃子，不凍耳朵。因?yàn)轱溩拥男螤钆c耳朵相似，冬至吃熱餃子也會(huì)在這個(gè)冬天保護(hù)耳朵。

冬至吃餃子的意義

1、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵，沒(méi)人管

俗話(huà)說(shuō)：十月一日，冬至到了，家家戶(hù)戶(hù)都吃餃子。據(jù)說(shuō)這個(gè)習(xí)俗是為了紀(jì)念張仲景在冬至?xí)r的用藥。因此，在中國(guó)北方，農(nóng)歷冬至一到，無(wú)論貧富，餃子都成為不可或缺的節(jié)日大餐。

2、冬至吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓

在一些地方，冬至一到，一家人就會(huì)忙著準(zhǔn)備各種餃子皮和餡料，然后全家圍坐在一起包餃子，吃餃子，過(guò)一個(gè)快樂(lè)的冬至。北方除了吃餃子，南方還有吃餃子的習(xí)俗，也就是說(shuō)餃子是圓的、圓的。

冬至吃什么餃子好

1、胡蘿卜羊肉餃子

推薦吃胡蘿卜羊肉餃子。能改善胃病，有助于治療脾胃虛寒。胡蘿卜性溫，可調(diào)以補(bǔ)中補(bǔ)胃。羊肉滋補(bǔ)氣血，溫腎。非常適用于氣血兩虛、胃寒的患者。冬至吃餃子是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2、洋蔥牛肉餃子

手腳冰冷，與胃也有一定關(guān)系。尤其是一些女孩，她們的手腳都很冷。洋蔥能健胃消食，平肝潤(rùn)腸，利尿排汗。牛肉性溫，補(bǔ)脾胃，益氣補(bǔ)血，強(qiáng)身健骨，能使人興奮。如果有手腳冰涼、腸胃不好等，這個(gè)餃子也不錯(cuò)。

3、白蘿卜豬肉黑木耳餃子

黑木耳性平，能補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎、通便?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它可以降低膽固醇和血液粘度。白蘿卜有益氣健脾化痰之功效。豬肉性平，補(bǔ)虛增筋。與胡蘿卜羊肉餃子或洋蔥牛肉餃子相比，這種餃子有健胃消食化痰的功效。

冬至為什么吃餃子

“十月一日，冬至到了，家家戶(hù)戶(hù)都要吃餃子”，據(jù)說(shuō)這一習(xí)俗是為了紀(jì)念冬至醫(yī)圣張仲景而留下的。張仲景，漢代南陽(yáng)閬東人，曾任長(zhǎng)沙知府。他在大堂參觀、應(yīng)用醫(yī)學(xué)、行醫(yī)。當(dāng)他辭職回到家鄉(xiāng)時(shí)，看到白河兩岸的村民饑寒交迫。他們中許多人的耳朵都凍僵了，所以耶穌叫門(mén)徒搭一個(gè)醫(yī)療棚，搭一個(gè)大鍋，治凍瘡。后人學(xué)會(huì)了像“餃子”一樣包裝食物，也被稱(chēng)為“餃子”或“扁平食品”。直到現(xiàn)在，仍有一首民謠說(shuō)“冬至沒(méi)人管凍耳朵，餃子碗不端”。

另一個(gè)冬至是吃餛飩，因?yàn)橹腥A民族的先祖之一盤(pán)古在混亂中誕生，以紀(jì)念盤(pán)古的誕生。

另外，從餃子的營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，餃子本身就是一種“多樣化、營(yíng)養(yǎng)豐富”的食品。從餃子皮來(lái)看，五谷是餃子的代表，富含蛋白質(zhì)和碳水化合物。特別是很多人用粗糧做餃子皮，會(huì)豐富營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)粗細(xì)結(jié)合。除了“皮”，當(dāng)然還有豐滿(mǎn)的餡料。餡料主要由蔬菜和肉組成，與肉和蔬菜搭配得很好。此外，調(diào)味料的填充使味道和形狀更具吸引力。皮與餡的完美結(jié)合是冬至的最佳食物。

雖然冬至吃餃子是慣例，但也有講究。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，建議大家“健康度過(guò)冬至，餃子也會(huì)變得多姿多彩”。許多人堅(jiān)持傳統(tǒng)的餃子餡，如“豬肉，蔥，羊肉和胡蘿卜”。不過(guò)，這種餃子的配料相對(duì)單一。有人建議我們應(yīng)該使用更多的新鮮食材。蔬菜三鮮（蝦+韭菜+雞蛋）、西班牙鯖魚(yú)餡（西班牙鯖魚(yú)+芹菜+土豆）都是很好的搭配，既能達(dá)到美味的口感，又能促進(jìn)食物的多樣性和營(yíng)養(yǎng)平衡，是明智的選擇。