獼猴桃打膨大劑是什么樣的

我們都知道，獼猴桃含有多種維生素、礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)香甜可口，味道很不錯(cuò)，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃。那么獼猴桃打膨大劑是什么樣的呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

獼猴桃打膨大劑是什么樣的

1、優(yōu)質(zhì)獼猴桃無(wú)膨大劑，形狀規(guī)則，多為長(zhǎng)橢圓形，上大下小。肚臍小而圓，向內(nèi)收縮。果皮黃褐色，色澤均勻。果實(shí)有毛細(xì)血管，不易脫落。

膨大劑處理后的獼猴桃果實(shí)不規(guī)則，肚臍長(zhǎng)而厚，向外突出，果皮呈綠色，有“陰陽(yáng)臉”現(xiàn)象，果毛粗硬易脫落。

2、不加膨大劑切果心，果心綠、甜、酸；用膨大劑切果時(shí)，果心厚，果肉變黃，味道變淡。

3、添加膨化劑的獼猴桃果心為空回核，不含膨化劑的獼猴桃果心為固體。

4、不加膨大劑的獼猴桃果型較小，膨大劑的獼猴桃果型較大。

5、獼猴桃果心無(wú)膨化劑呈放射狀射線，膨化劑射線不規(guī)則。

6、不加膨大劑的獼猴桃果皮呈天然深褐色，加入膨化劑的獼猴桃果皮變黃。

獼猴桃怎么看有沒(méi)有膨大劑

1、看大小：這是最直觀的，不加膨大劑的水果單果重量在60~100g左右，而普通水果加膨大劑的單果重量在120g以上，有的甚至超過(guò)200g（這不是絕對(duì)的，因?yàn)橐灿幸恍](méi)有用膨大劑長(zhǎng)大的次果都比較小）；

2、看外觀：大多數(shù)品種都可以通過(guò)外觀鑒定方法來(lái)區(qū)分。看“鴨嘴”和“雞嘴”，不用膨大劑的尖部接近圓形，但是用了膨大劑尖部是扁的；

3、看內(nèi)芯：當(dāng)外觀無(wú)法分辨時(shí)，用膨脹劑切割較厚的芯；

4、看口感：用過(guò)的膨化劑味道比較淡，沒(méi)有膨化劑的口感更豐富醇厚。添加膨化劑的獼猴桃果心較硬，有明顯的吃感，但沒(méi)有膨化劑幾乎感覺(jué)不到果心的存在；

5、看價(jià)格：不需要擴(kuò)大代理商，產(chǎn)量會(huì)急劇下降，所以成本較高。目前，獼猴桃大多使用膨大劑。使用膨大劑后，由于品種不同，農(nóng)用地賣方的價(jià)格從2元到8元不等。使用膨大劑后未長(zhǎng)成的次果收購(gòu)價(jià)格低于1元。因此，市面上2-3元的獼猴桃甚至都不是普通膨大劑的獼猴桃。它一定是沒(méi)有用膨大劑生長(zhǎng)的次生果實(shí)。

獼猴桃如何分辨好壞

辨別獼猴桃的好壞，可以從多個(gè)角度進(jìn)行辨別，學(xué)會(huì)多觀察，以下是技巧之一。

1、看：獼猴桃一般是圓的。獼猴桃的整個(gè)形狀和味道都比較特殊，可以看到各種各樣的果汁。不過(guò)，需要稍微剪一下，看看是否新鮮。如果黑肉的味道不一樣，那就說(shuō)明它不是那么新鮮。

2、摸：獼猴桃的硬度要稍好一點(diǎn)，而且要光滑。我們可以多吃些獼猴桃。如果它壞了，它就會(huì)枯萎。

3、聞：至少獼猴桃聞起來(lái)會(huì)好些。讓我們看看聞起來(lái)是否更好。

4、嘗：獼猴桃味道很好，又甜又酸，但如果不好，吃了會(huì)覺(jué)得惡心。這就是區(qū)別。