一般每年到了距離春節(jié)還有一個多月的時候,人們的心里都會自然而然抑制不住的高興,也慢慢的溢出來了年味。有句俗話說“過了臘八就是年”,年味也正是從臘八節(jié)開始變得愈加濃厚了起來,那么2020年的臘八節(jié)是農(nóng)歷哪一天呢?
2020年臘八節(jié)是農(nóng)歷的庚子年(鼠年)十二月初八,十二月又稱為“臘月”,所以這一天被稱為臘八節(jié)?!墩f文》記載:“冬至后三戍日臘祭百神?!?/p>
臘八節(jié)這天主要是為了祈求來年豐收、吉祥,祭祀先人和神靈的日子,主要習(xí)俗是吃臘八蒜和臘八粥,臘八節(jié)是漢民族的傳統(tǒng)節(jié)日。諺語說,“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”,臘八節(jié)過后,說明春節(jié)也就不遠(yuǎn)了。
2020年臘月臘八這天是陽歷2021年的1月20號,農(nóng)歷臘月初八,和大寒節(jié)氣是同一天。
臘八節(jié)拉開了春節(jié)的序幕,這個時候人們都要開始忙著準(zhǔn)備年貨了,年味也會越來越濃。在很久很久以前,冬季祭祖之日被稱為“大臘”,漸漸地,臘月初八也就定位了“臘日”。
第一步是準(zhǔn)備大蒜。最好用紫色大蒜腌制臘八蒜,不要使用發(fā)芽的大蒜。 將大蒜去皮干凈后,切下底部。
第二步,將大蒜裝瓶,檢查大蒜并取出損壞的大蒜。然后準(zhǔn)備一個沒有水和油的玻璃瓶,將所有大蒜放入。應(yīng)注意,腌制的臘八蒜切勿使用金屬瓶,最好是陶罐或玻璃瓶。然后倒入米醋,陳醋也可以,但米醋味道最好。 不要將其倒得太滿,在其上留出一層空間。
第三步,放上一兩片白冰糖腌制臘八蒜。 如果瓶子很小,一件就足夠了,然后擰緊瓶子。 用這種方法腌制的臘八蒜香脆可口,味道鮮美。
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