獼猴桃生的和熟的vc一樣嗎

我們都知道，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中維生素C的含量是比較多的，比其他水果的含量都要高一些，所以很多人都會(huì)吃獼猴桃補(bǔ)充維生素C。那么獼猴桃熟一點(diǎn)還是生一點(diǎn)的含維c高呢？下面讓我們具體來看看吧！

獼猴桃生的和熟的vc一樣嗎

生獼猴桃和熟獼猴桃的維C含量是一樣的，不過，從吃法上來講，直接剝皮生吃維c含量更高。

獼猴桃的維生素C含量是柑橘，蘋果和其他水果的幾倍甚至幾十倍，但高溫下維生素C容易被破壞。因此，獼猴桃的生著吃維生素C含量高。

每100克獼猴桃含有100到420毫克的維生素C，而相同重量的蘋果僅含有5毫克。兩者之間的最大差不是100倍。

獼猴桃怎么看生熟

由于獼猴桃的外觀和顏色沒有明顯變化，因此消費(fèi)者難以區(qū)分，但可以根據(jù)其硬度和香氣判斷該獼猴桃是否成熟可食用。

適合食用的成熟獼猴桃具有柔軟的質(zhì)地和香氣。如果水果質(zhì)地堅(jiān)硬，沒有香氣和酸味，則表明它不成熟，不適合食用；如果水果非常柔軟或膨松，有奇特的氣味，則表明它已經(jīng)過熟或爛了，也不適合食用。

特別說明：對(duì)于尚未完全成熟的獼猴桃，可以將其密封在塑料袋中幾天，并且大多數(shù)可以自然成熟。

獼猴桃因其細(xì)膩的香氣和豐富的營(yíng)養(yǎng)而成為最受歡迎的水果。根據(jù)分析，每100克獼猴桃果肉中維生素C的含量實(shí)際上為100-420毫克，這是水果的最前沿。

如何選擇獼猴桃

1、看外觀

購(gòu)買獼猴桃時(shí)，請(qǐng)選擇濃郁的獼猴桃，外皮的顏色是土黃色。這樣的獼猴桃表明適當(dāng)?shù)某墒?。同時(shí)，最好在外皮上選擇不易脫落且表面不塌陷的頭發(fā)。

2、見硬度

購(gòu)買獼猴桃時(shí)，我們必須選擇質(zhì)地較硬的獼猴桃，這種獼猴桃較新鮮，可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。如果太難了，那就意味著它還不成熟。獼猴桃開始軟化，表明它們已經(jīng)成熟。它們?nèi)菀渍蹟嗖⑶也槐阌诖鎯?chǔ)。如果您將它們買回來，請(qǐng)盡快食用。

3、聞

選擇獼猴桃之前，我們必須先聞一下獼猴桃。如果它開始散發(fā)酒精，則意味著獼猴桃已經(jīng)開始變質(zhì)。我們應(yīng)該選擇沒有異味和中等硬度的獼猴桃。

4、看大小

當(dāng)我們購(gòu)買獼猴桃時(shí)，請(qǐng)盡量不要選擇過大的獼猴桃。超大的獼猴桃通常味道不好。嘗試選擇中等大小的橢圓形獼猴桃。