螃蟹死了沒有臭可以吃嗎

我們都知道，螃蟹是生活中比較受歡迎的一種美食，它吃起來是有一定講究的，不能吃生的，不能吃死的。死螃蟹會產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了會引起身體不適。那么螃蟹死了沒有臭可以吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹死了沒有臭可以吃嗎

這主要取決于螃蟹死亡的時間和其保存的環(huán)境。

1、如果螃蟹在二三十度的常溫下死亡，則不能食用超過兩個小時，因為螃蟹還可能攜帶細(xì)菌，寄生蟲和淤泥等污垢，以及富含蛋白質(zhì)和脂肪的螃蟹，死蟹很容易成為細(xì)菌的養(yǎng)分。分解后，尸胺和組胺等有害物質(zhì)將對人體健康有害。

2、如果將螃蟹保存在冰箱冷凍中，即使它死了，低溫也會抑制細(xì)菌的生長。通常，它可以在死亡后的1-2天內(nèi)食用。

螃蟹死了吃了會怎么樣

1、無異常

如果您的腸道狀況良好，或者您吃了少量死蟹，則不會引起任何不適。

2、食物中毒

螃蟹死亡后，體內(nèi)的組胺將分解并轉(zhuǎn)化為有害物質(zhì)組胺。該物質(zhì)進入人體后，會傷害人體的許多器官。 過量食用可能會導(dǎo)致食物中毒。

吃螃蟹的注意事項

1、不要吃死蟹

螃蟹是一種富含蛋白質(zhì)的食物。一旦死亡，大量細(xì)菌就會繁殖并容易分解產(chǎn)生尸胺和組胺，食用后對身體有害。

2、不要吃生蟹

螃蟹是犧牲品。他們吃死的動物尸體，并在泥沙中移動。因此，它們的體內(nèi)含有大量細(xì)菌，致病菌和寄生蟲。生吃對身體不利。

3、配姜醋汁

螃蟹很冷。進食時，您需要吃些姜醋汁，以防止螃蟹過冷而引起不適。

4、不要與冷食一起吃

螃蟹本質(zhì)上是寒冷的，不宜與其他冷食一起食用，以免加重人體的寒冷并引起不適。

5、不要與單寧含量高的食物一起食用

螃蟹含有大量蛋白質(zhì)，因此不宜與高單寧含量的食物一起食用，例如筍，柿子，葡萄，山楂等，因為單寧會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)并導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀。

6、痛風(fēng)患者不宜吃

螃蟹含有大量蛋白質(zhì)，不適用于痛風(fēng)患者。它會增加體內(nèi)的嘌呤含量，并可能加重痛風(fēng)。