如何選擇奶粉的配料

我們在買食物或者化妝護(hù)膚品的時候，都會有成分表或者配料表。從這里面還是可以看到很多信息的，比如里面的成分是否安全，以及里面主要的原材料是什么。一般排的順序越靠前，說明在產(chǎn)品里這種成分應(yīng)用的最多。奶粉是寶寶除了母乳之外的有一個營養(yǎng)來源，所以配料自然也是很重要的。那么奶粉的配料如何選擇呢?

如何選擇奶粉的配料

如果成分表中的第一位是生牛乳，則可以確定它是原料奶配方。 生牛乳奶粉是在生牛乳的基礎(chǔ)上，與其他原料和輔料混合，一次噴霧成奶粉。 如果成分表中的第一位不是生牛乳，則可以認(rèn)為它是全脂奶粉或脫脂奶粉的配方。 這種奶粉基本上沒有專用牧場，生產(chǎn)商從其他公司購回通過生牛乳噴霧干燥制得的奶粉，然后在生產(chǎn)過程中用水稀釋奶粉，并添加其他原料和輔助材料，再將其噴霧干燥成粉。 兩者之間的區(qū)別類似于用生米做出的米飯和在超市購買自熱米飯。

此外，消費者應(yīng)注意成分表上是否沒有麥芽糖糊精，沒有玉米糖漿，沒有蔗糖。因為這些成分用于代替部分乳糖以降低成本。乳糖價格昂貴，而母乳中的碳水化合物主要是乳糖，這對嬰幼兒非常重要。乳糖被消化并分解為葡萄糖和半乳糖。葡萄糖可以為嬰兒和幼兒的發(fā)育提供能量，而半乳糖對于兒童的大腦發(fā)育特別重要。麥芽糊精，玉米糖漿和蔗糖則不含半乳糖。

同時，如果奶粉除了必要的成分外，還有一些可選成分，一定是加分項例如?；撬崾谴竽X發(fā)育所需的營養(yǎng)素。膽堿也是大腦發(fā)育所需的營養(yǎng)素；葉黃素可保護(hù)眼睛免受藍(lán)光傷害；酪蛋白磷酸肽促進(jìn)鈣，鐵和鋅的吸收；寡糖有益于腸道健康。另外，奶粉的顏色和制備后的溶解度也可以用作判斷的依據(jù)之一。

奶粉配料表第一個是什么好

最好選擇配料表首位是生牛乳的奶粉，這種應(yīng)用的是鮮奶濕法工藝。避免使用脫脂/全脂奶粉、蔗糖、香蘭素等原料加工奶粉。由新鮮牛奶加工而成的奶粉為天然乳白色，具有天然乳香，并自然溶于水。

奶粉怎么看質(zhì)量好壞

顏色：奶粉應(yīng)該是白色的，略帶黃色，如果顏色是深色或黃色，則有缺陷。

氣味：奶粉應(yīng)該有淡淡的乳香。 如果它具有魚腥味或酸味，則表示奶粉已經(jīng)變質(zhì)。

感覺：用手捏它應(yīng)該松軟。 如果結(jié)塊并壓碎，則潮濕。 如果團(tuán)聚大而堅硬，則不應(yīng)將其壓碎，表明它已經(jīng)惡化。